Aceh Singkil – CN Kue Qasidah yang dipajang di Stan Kuliner Anjungan Aceh Singkil menjadi daya tarik favorit di pekan kebudayaan aceh (PKA) ke-8 di Taman Ratu Sulthanah Safiatuddin, Banda Aceh.
“Kue Qasidah dan Sangko tradisional khas daerah Aceh Singkil yang selalu hadir disetiap acara keagamaan dan adat istiadat,” kata Masitah, koordinator Stan dan Anjungan Aceh Singkil.
Dia mengatakan, saat even PKA-8 di Banda Aceh kue Qasidah selalu habis terjual ber set-set diborong pengunjung dan sangat diminati masyarakat.
Entah bagaimana asalnya nama kue Qasidah juga sangat lekat dengan acara keagamaan. Yakni, dendang Qasidah.
Bentuk Kue Qasidah bisa berbagai macam bentuk karena seperti kue mentega. Sedangkan Kue Sangko sepertu sagon dan tampak kering dari bahan adonan pulut. Dan biasanya paling sering dijadikan oleh-oleh untuk keluar daerah warga Singkil perantauan dan tahan berbulan-bulan.
Kue Sangko adalah kue yang dirindukan. Warga Aceh Singkil yang di rantau orang, bila merindukan kampung halaman, memakan mue sangko akan merasakan haru mengenang masa kecil di daerahnya.
Selain kue Qasidah, Anjungan Aceh Singkil juga menghadirkan hidangan khas lainnya, yakni, seperti Lokan Badaruk, Lokan Krispy, Saronding Lokan, Sate Lokan, Bijo Delima, Cayya-Cayya, Kripik Balado, Gulo-gulo Runyuik, Kipang Kacang.
Selanjutnya, Biji Salak Labu, Bolu Ikan, Kretek Minyak, Anyang, Kue Lamak Srikaya, Roti Jala, Sagun Bakar, Kue Sangko, dan Kripik Aw-aw. Harganya pun terjangkau, mulai dari Rp 2 ribu hingga Rp 25 ribu.
Sejak PKA ke-8 resmi dibuka oleh Pj Gubernur Aceh, Ahmad Marzuki, warga dari berbagai daerah terus berdatangan untuk menikmati makanan ringan khas Aceh Singkil.
Masitah menyampaikan rasa syukur atas antusiasme pengunjung yang terus meningkat sejak Sabtu hingga Selasa, 7 November 2023.
Keterangan Foto:
Kue Qasidah Anjungan Aceh Singkil jadi favorit dan selalu laris terjual.
Jurnalis : Yudi Sagala CNtv
