Cakrawala nusantara,id. Bengkulu utara (21/08/2024).-Stunting kondisi gagal tumbuh pada anak akibat kekurangan gizi kronis, merupakan masalah serius yang berdampak jangka panjang bagi individu dan masyarakat. Pencegahan stunting adalah tanggung jawab bersama. Pemerintah, masyarakat, keluarga, dan berbagai pihak terkait perlu bekerja sama untuk mewujudkan generasi Indonesia yang sehat, cerdas, dan produktif.
Dalam upaya mencegah stunting di Desa Karya Pelita, Mahasiswa KKN UNIHAZ ( Universitas Prof.Dr.hazairin,S.H) gencar melakukan edukasi gizi kepada ibu hamil dan balita. Kegiatan ini meliputi penyuluhan tentang pentingnya asupan nutrisi seimbang, demonstrasi pembuatan makanan bergizi, serta pemantauan pertumbuhan balita secara rutin. Selain itu, mahasiswa juga bekerja sama dengan kader posyandu untuk memberikan penyuluhan kepada masyarakat.
Dalam program KKN-nya, mahasiswa tidak hanya memberikan edukasi tentang pentingnya gizi bagi tumbuh kembang anak, tetapi juga mengajarkan masyarakat cara mengolah daun kelor menjadi berbagai macam makanan yang lezat dan bergizi. Mulai dari membuat bubur daun kelor, Nugget daun kelor,pudding daun kelor,bolu daun kelor, hingga minuman daun kelor, mahasiswa berhasil menarik minat masyarakat untuk mengonsumsi daun kelor secara rutin.
Mengapa Daun Kelor? “Daun kelor sering disebut sebagai “superfood” karena kandungan nutrisinya yang sangat tinggi, Dengan mengedukasi masyarakat tentang manfaat daun kelor, kita dapat membantu mencegah stunting dan mewujudkan generasi muda yang sehat dan cerdas.” Kata Fina mahasiswa KKN UNIHAZ.
[Ruskan Fanani-Cntv Bengkulu utara]
